雲南風味キッチンきらら | リフォーム・リノベーション・増改築｜建築家・小林　輝子 さんの作品事例 【建築家O-uccino（オウチーノ）】

依頼者の要望

長年の夢だった地域に根差した地消地産の素材を使った家庭的なお店にしたい。
雲南省という地名は日本では知る人も少ないので、祖国の家庭料理を頂きながら文化の交流ができると嬉しい。一人でも入りやすく、いつでもここに集えば楽しい時間が保てるようなそんな家庭的なお店にしてほしい。
お客様の笑顔が見えるようにオープンキッチンが希望。

建築家のコメント

中国雲南省で生まれ育ったオーナーが、雲南省の家庭料理を提供する小さなお店です。
地元農家さんとの契約で直接仕入れたお野菜などをメインに地産・地消を目指します。
地元の方々が集えるような安らげる場所・自然素材で体や心に優しい場所・中華料理店でありながらヨーロッパの小さなカフェのようにバックパーカーも気軽に立ち寄れる場所というのがコンセプト。

アジアのようなヨーロッパのような・・・
求めたのは、北欧スタイルのような機能美。
店舗併用住宅の店舗部分のファサード・内装ともに改修。全て漆喰・無垢材を使用しました。アイアン、ハンガー、扉ハンドル、カウンター、テーブルに至るまで全て手づくりです。

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