建築家・石本輝旭さんのブログ「日本の文化」

日本の文化

2017/10/08 更新

現在進行中の日本料理店
日本料理は勉強すればするほど深く、
その起源をたどると非常におもしろい!
何のための料理なのかが微妙に違い
懐石料理と会席料理では
料理の順番も意味合いも少し違ってくる
昔の料理の出す名前を
現代の、しかも外国人でもわかる「伝え方」で
なにか表現できたらといろいろ試行錯誤中
建築デザインとグラフィックデザインは
きってもきれない間柄です。

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