カルディ「黒麻婆豆腐の素」だけで本格的な辛さを再現!辛党は歓喜しかない
- 2023年06月27日更新
こんにちは、職場周辺に中華料理店が少ないヨムーノ編集部です。
中華料理の人気メニューといえば、ビールに合う餃子ですね。
でも、ランチタイムの人気メニューはディナーと少し違ってきます。チャーハンだったり、麻婆豆腐だったり、中華そばだったり。
とくに、麻婆豆腐はお店によって辛さが全然違うので、自分好みの麻婆豆腐と出会うのは意外と難しいものです。
ここでは、自分好みの麻婆豆腐をおうちで再現できるカルディ「黒麻婆豆腐の素」をご紹介します。
ヨムーノライターが絶対買ってしまう!カルディで人気アイテムまとめ
カルディオリジナル「黒麻婆豆腐の素100g」198円(税込)
トウチ、豆板醤、甜麺醤の旨味とコクに、麻辣醤の辛味が効いた黒麻婆豆腐の素を使って「麻婆豆腐」を作ってみました。
とろみが付いている「黒麻婆豆腐の素」を、炒めたひき肉に投入します。
あ~、新しいフライパンが欲しい(どーでもいい情報)!
そして、豆腐を投入します。
以上で、黒麻婆豆腐が完成です!
めちゃくちゃ辛い!旨い!
一口食べた……正確には、口に含んだ時点で、辛っ、 辛い!
辛いけど、麻辣醤(マーラージャン)最高かよの旨さがあります。
この辛さが少しキツイと感じたら、ライスを投入して丼にすると少し食べやすくなります。
カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップの口コミレビューも「山椒の辛さ」「辛いものが好きなかた」「かなり辛いが、本場の味」「辛いのが好きな方は美味しい」と辛さに触れるしかない辛さです(笑)。
まとめ
職場近くにある、中華料理屋さんのランチメニューに「麻姿豆腐定食」950円があるのですが、その味にそっくり!
あの、本格的な中華の辛さ・旨さを「黒麻婆豆腐の素」で再現出来てラッキーと思いました。
この辛さは子ども達には絶対食べさせられないので、大人が麻婆豆腐が好きで、本格的な辛さを追い求める方には、この「素」を使ってササっと自分専用を作るのもアリですね。
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