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カルディで絶対買いたい「ハルーミチーズ」「ごまスコ」「チューブ式ぬか漬けの素」おすすめ3品

  • 2020年12月03日公開

こんにちは。ヨムーノライターのritaです。

本格的な寒さが続き、ますます体調管理に気をつけたい季節になってきましたね。 寒さや空気の乾燥などで、体調を崩しやすいこれからの時期こそ、取り入れたいのが「発酵食品」です。
発酵食品は、腸内ケアの働きがあり、健康的な体作りには欠かせない食品です。

今回は、カルディで購入できるオススメ発酵食品を3品ご紹介します。
リピート買いしているいちおし商品ばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【カルディのおすすめ①】手間なし簡単自家製ぬか漬け

  • もへじ 熟成ぬか漬けの素 170g ¥340(税込)

最近は、ジップ式の袋や、お弁当箱サイズの容器に野菜を入れるだけで、手軽にぬか漬けが作れるという商品が人気ですね。

こちらのぬか漬けの素は、その中でも特に、お手軽・簡単に自家製ぬか漬けが作れます。

「チューブ式のぬか」はかなり斬新です。

使い方はとっても簡単。

ラップの上に漬けたい食材を置き、チューブからぬかを出して、食材に擦りこみます。
ぬかの量は、きゅうり1本に約25g程度(写真の量くらい)使います。
ですのでチューブ1本で、きゅうりが約7本漬けられます。

全体をぬかで覆うようにラップで包んで、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。

今回はきゅうりの他にも、大根・人参・トマト・ミョウガ・モッツァレラチーズを漬けてみました。

しっかり漬かった美味しいぬか漬けが、手も汚さずラップだけでできてしまうなんて、本当に画期的です。
冷蔵庫の残り野菜なども使えるので、かなり重宝しています。

【カルディのおすすめ②】まだまだ続く「〇〇スコ」ブーム!

  • 山田製油 ごまスコ 60g ¥572(税込)

あまりイメージがないかもしれませんが、「酢」もお酒を発酵させて作る発酵食品です。
「ごま」「酢」「胡椒」の頭文字をとって「ごまスコ」。
ゆずスコやレモスコなど、様々な〇〇スコ調味料を試してきましたが、このごまスコはしっかりとした辛みと旨味が感じられるので、特にお気に入りです。

唐辛子と胡椒、花椒(ホワジャン)が効いていて、辛さが足りなくて何滴もかけてしまう、ということがありません。
そして、ネギや生姜、桂皮(シナモン)や陳皮(みかんの皮)が、ただ辛いだけではない旨味と香りを感じさせてくれます。

タバスコの赤色に比べると、若干クリーミーなオレンジに近い色味。
ゴマとスパイスのいい香りが広がります。

お鍋やピザ、パスタに揚げ物など、ごまスコをプラスするだけで、いつもの料理がワンランクアップした美味しさになります。

私のおすすめは豚汁。コクが出て、陳皮や花椒の香りもよく合いますよ。

【カルディのおすすめ③】チーズステーキは感動的美味しさ!

  • バフチュヴァン ハルーミチーズ(ヘリムチーズ) 250g ¥598(税込)

SNSで話題になり、カルディでも人気のこちらの商品。
ハルーミという、日本ではあまり馴染みのない名前ですが、元々はギリシャ・キプロス島で生まれたチーズで、地中海岸沿いではよく食べられているのだそう。

こちらのチーズの最大の特徴は、「焼ける」ということです。
他のチーズと違い、焼いても溶けないので、表面をこんがりと、カリっとした食感にできます。

ハルーミチーズは塩味が強いので、薄くスライスした後、1時間〜1時間半水に浸けて塩抜きをします。

以前、スライスしないで塊のまま水につけて、あまり塩抜きができていなかったことがあるので、カットしてからがオススメです。

フライパンの材質によっても異なると思いますが、テフロンの場合は油を引かずに焼いても、フライパンにくっつきません。

両面に焼き色がついたら完成です。

ナッツと蜂蜜をかけて食べるのが最近のお気に入り。
ハルーミチーズはヤギや羊のミルクで作ることが多いのですが、こちらの商品は牛乳で作られているのでクセがなく、スッキリと食べやすいです。

焼きチーズの美味しさをぜひ試してみてください。

美味しく楽しく発酵食品で冬を乗り切ろう

味噌や醤油、梅干しや漬物など、「発酵大国」日本には様々な美味しい発酵食品があります。
今回ご紹介した商品は、どれも美味しく自分でアレンジを楽しめるものばかり。

健康にも美容にも良い発酵食品を日常に取り入れて、寒い冬も元気に過ごしましょう♪

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗にて臨時休業や営業時間の変更等が予想されます。事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

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