【シャトレーゼ】で「12日間しか食べられない!」ケーキも!贅沢すぎる「苺スイーツ」走ってゲット

  • 2021年02月15日更新

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こんにちは、ヨムーノ編集部です。

冬のフルーツといえば苺。 苺を贅沢に使ったスイーツも沢山登場する時期ですよね。

菓子専門店「シャトレーゼ」では、「苺スイーツ」を期間限定販売します。フレッシュな苺をふんだんに使用したケーキやの和菓子などのスイーツが登場します。

ケーキ

下記2 商品は店舗により販売期間が異なります(※)。

とちおとめ種苺使用 大きな苺のズコット(写真右)

大粒でほどよい甘みがあり、酸味が少ないジューシーな苺「とちおとめ種苺」をふんだんに使用した、どこを食べても苺を味わうことができる贅沢なケーキです。ふんわりとしたスポンジでホイップクリームとたっぷりのとちおとめ種苺をサンドし、トッピングにもとちおとめ種苺を飾りました。

発売日:2021 年1 月22 日(金)または2021 年2 月3 日(水)※ 価格:550 円(税込594 円)

苺のクレープデザート(写真左)

フレッシュな苺、新鮮な卵を使用し焼き上げたクレープ、洋酒をほんのりきかせたホイップクリーム、甘酸っぱい苺のコンフィチュール、しっとりとしたスポンジを何層にも重ねたミルクレープです。

卵の風味豊かなクレープとジューシーな苺を味わうボリュームたっぷりのケーキです。

発売日:2021 年1 月22 日(金)または2021 年2 月3 日(水)※
価格:550 円(税込594 円)
※販売期間は店舗により異なります。

A グループの店舗

2021 年1 月22 日(金)~2 月2 日(火)…「とちおとめ種苺使用 大きな苺のズコット」を販売
2021 年2 月3 日(水)~2 月14 日(日)…「苺のクレープデザート」を販売

B グループの店舗

2021 年1 月22 日(金)~2 月2 日(火)…「苺のクレープデザート」を販売
2021 年2 月3 日(水)~2 月14 日(日)…「とちおとめ種苺使用 大きな苺のズコット」を販売

A・B グループの詳細は、シャトレーゼホームページにて1 月15 日(金)頃公開予定です。

発酵バター香る苺のミルフィーユ(写真中央)※店舗限定

フランス産発酵バターを練りこんだサクサクのパイで、新鮮な牛乳と卵・マダガスカル産バニラを使用した濃厚カスタードクリーム、ホイップクリーム、産地直送の苺をサンドした、店舗の工房で仕上げるミルフィーユです。

トッピングには苺・ブルーベリー・セルフィーユ(甘く爽やかな香りのハーブ)を飾りました。店内で仕上げるため、パイのサクッと軽やかな食感を楽しむことができます。

発売日:2021 年1 月13 日(金)/価格:470 円(税込507 円)

苺食べ比べバトン

3品種の苺の食べ比べを楽しむことができるバトンケーキです。

濃厚でしっかりした味わいの「宮城県産もういっこ苺」、ジューシーで爽やかな甘味の「香川県産さぬきひめ苺」、酸味と甘味のバランスがよい「紅ほっぺ種苺」を飾り付けました。

苺風味のスポンジで、ホイップクリーム・苺味のチョコチップ・フリーズドライ苺をサンドしました。

販売期間:2021 年1 月22 日(金)~2 月14 日(日)
サイズ:長さ17 ㎝/価格:1,500 円(税込1,620 円)

北海道産純生クリーム使用 苺とホワイトチョコのカップデザート

北海道にあるシャトレーゼの関連ホテル「シャトレーゼ ガトーキングダムサッポロ」のパティシエ監修、ホテル内の工房で作ったカップデザートです。カップにホワイトチョコ がけビスケットを入れ、ラズベリーホワイトチョコムース・苺果肉入り苺ソース・粉糖がけスポンジ・レモン風味クリームを重ねました。

カップの側面には赤色のチョコレートの模様をあしらいました。北海道産純生クリームを使用した濃厚で甘味たっぷりのラズベリーホワイトチョコムースと、爽やかなレモン風味クリームが相性抜群です。

発売日:発売中/価格:350 円(税込378 円)

チルドスイーツ

(右から順に)

北海道産マスカルポーネ使用 大きな苺ロール

全国の苺農家から仕入れた苺の中でも、大粒で食べ応えがある苺のみを使用した贅沢なロールケーキです。苺と相性が良い北海道産マスカルポーネチーズを使用したクリームと大粒の苺を、ふんわり焼き上げたスポンジで巻きました。農家から素材を直接仕入れるシャトレーゼならではのスイーツです。

発売日:2021 年1 月13 日(水)/価格:180 円(税込194 円)

いちごミルクプリン

八ヶ岳高原の新鮮な牛乳と苺ピューレを使用したやさしい味わいの苺ミルクプリンに、甘酸っぱい苺ソースとホイップクリームを絞りました。お子様に人気のフレーバー“苺ミルク”の味わいに仕上げたカップスイーツです。

発売日:2021 年1 月13 日(水)/価格:120 円(税込129 円)

一粒苺のホイップクリーム大福(写真は断面のイメージ)

やわらかくフワフワとした食感のピンク色のおもちで、丸ごと一粒の苺・自家炊き粒餡・ホイップクリームを包んだクリーム大福です。

ジューシーな苺、ほのかに小豆のおいしさが感じられるホイップクリーム、やわらかなおもちの3つの味わいが調和した至福の逸品です。

発売日:2021 年1 月13 日(水)/価格:130 円(税込140 円)

北海道産小豆使用 いちごの白玉あんみつ

フレッシュな苺、こだわりの自家炊き粒餡、白州名水を使用した寒天、彩り豊かな素材(苺のコンポート、キウイフルーツ、ホイップクリーム、白玉、赤えんどう豆使用塩豆)を組合せたあんみつです。

コリコリとした食感の寒天と、もちっとした白玉、粒餡、ホイップクリーム、甘酸っぱい苺の組み合わせを楽しむことができます。お好みで別添えの黒蜜をかけて食べてみてください。

発売日:2021 年1 月13 日(水)/価格:280 円(税込302 円)

和菓子

2 種類の苺の品種を、自家炊きあん(粒餡・こし餡)と組合せた2 種の苺大福

特撰 香川県産さぬきひめの大きな苺大福 こし餡

なめらかな自家炊きこし餡と相性が良い、ジューシーで果肉が柔らかい「香川県産さぬきひめ」を丸ごと一粒挟んだ苺大福です。もっちりとした大福生地には滋賀 県産羽二重もち米と白州名水を使用し、ピンク色に色づけられています。

「さぬきひめ」・・・やわらかな食感で、ひと口食べれば果汁があふれるジューシーな果肉で、甘さと酸味のバランスが絶妙な苺。

特撰 群馬県産やよいひめの大きな苺大福 粒餡※

小豆の風味豊かな自家炊き粒餡と相性が良い、果肉がかためで香りの良い苺「群馬県産やよいひめ」を丸ごと一粒挟んだ苺大福です。もっちりとした大福生地 には、滋賀県産羽二重もち米と白州名水を使用しています。

「やよいひめ」・・・しっかりとしたかための果肉で、強い甘さとまろやかな酸味がある、風味豊かな苺です。
※九州地方・本州の一部地域の店舗では、使用する苺が「長崎県産ゆめのか」に変更となります。

「ゆめのか」・・・果肉はほどよいかたさがあり、豊富な果汁が特徴の、甘味と酸味がほどよく調和した風味豊かな苺。

発売日:2021 年1 月6 日(水)/価格:各150 円(税込162 円)

ぷるっとしたわらび餅に大粒苺を挟んだ「朝生 苺わらび餅」

朝生 苺わらび餅

白州名水を使用しじっくりと練り上げた南九州産わらび粉で作ったわらび餅生地で自家炊きこし餡を包み、香り豊かなきな粉をまぶしました。ジューシーな苺を贅沢に挟んだ、旬の苺とぷるっとしたわらび餅のおいしさを組合せた和菓子です。

発売日:2021 年1 月13 日(水)/価格:130 円(税込140 円)

アイス

上記のほか、期間限定の苺スイーツ各種やアイスを順次販売します。
(画像左から)

まんまる苺ケーキ

発売日:2021 年1 月20 日(水)/価格:360 円(税込388 円)

チョコバッキー スカイベリー

発売日:2021 年1 月15 日(金)/価格:1 本70 円(税込75 円)・6 本入340 円(税込367 円)
※スカイベリーは栃木県の登録商標です(登録第5519465・5686275・5757603・5811783 号) スカイベリー 栃木県許諾 第2018-016 号

果実食感バー 苺

発売日:2021 年1 月15 日(金)/価格:1 本70 円(税込75 円)・6 本入340 円(税込367 円)

デザートショコラボール 紅ほっぺ種苺

発売日:2021 年1 月15 日(金)/内容量・価格:20 粒入・340 円(税込367 円)

DESSERT モナカ ストロベリーショート

発売日:2021 年1 月15 日(金)/価格:1 個140 円(税151 円)・4 個入500 円(税込540 円)

苺好きさんはこの機会にぜひ、シャトレーゼにぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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