ご乱心?【ミスド新作】まさかの「ドーナツに穴開けない系!」むぎゅっと新食感はやみつき必至

  • 2021年06月13日公開

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

噛みごたえのある「むぎゅっと」した新食感!
ミスタードーナツは、『むぎゅっとドーナツ』4種を、6月11日(金)から全国で発売しています。ここでは、その概要をご紹介しています。

むぎゅっとドーナツ

ミスタードーナツの人気商品は、食感にそれぞれ特長があります。
今回は、これまでにない新たな食感を生み出すため、北海道産小麦の小麦粉と食パンづくりにも使用する湯種製法を採用しました。

水分を多く含んだ湯種生地が生み出した、噛みごたえある「むぎゅっと」した食感が大きな特長です。また、生地の成形を1つ1つ手づくりで行っており、折り込んだ生地をねじることで、生地が強くなり「むぎゅっと」した食感が際立ちます。

湯種製法とは

小麦粉の中のデンプンは、水と熱を加えることで、デンプンの粘りが増大し、膨らんで柔らかくなります。デンプンを糊化させることで、小麦粉中のデンプンの甘みをより引きすことができます。

このように小麦粉の一部に熱湯を添加しこねた生地を湯種生地と言います。
その湯種生地を本ごねの際に添加する製法が湯種製法です。
生地全体に水分を多く含ませることができ、特徴ある食感を作ることができます。

むぎゅっとドーナツ オリジナル

むぎゅっとドーナツ オリジナル テイクアウト140円(税込)/イートイン 143円(税込)

北海道産小麦の小麦粉を使用した「むぎゅっと」した食感の生地に、ゴールデントッピングを折り込んで成形。
ほんのりと甘みを感じるシンプルなおいしさです。
※ゴールデントッピングに使用している小麦粉は国産小麦の小麦粉ではありません。

むぎゅっとドーナツ チーズ

テイクアウト151円(税込)/イートイン 154円(税込)

北海道産小麦の小麦粉を使用した「むぎゅっと」した食感の生地に、オランダ産エダムチーズを折り込んで成形。チーズの香ばしさを味わえるドーナツです。

むぎゅっとドーナツ レーズン

テイクアウト151円(税込)/イートイン 154円(税込)

北海道産小麦の小麦粉を使用した「むぎゅっと」した食感の生地に、レーズンを練り込んで成形。レーズンが生地のほのかな甘みを引き立てます。

むぎゅっとドーナツ レーズンシナモン

テイクアウト162円(税込)/イートイン 165円(税込)

北海道産小麦の小麦粉を使用した「むぎゅっと」した食感の生地に、レーズンを練り込んで成形。シナモンシュガーの香りとレーズンの甘みの両方が楽しめます。

3個セットも!

オリジナル、レーズン、チーズの3個セット。色々な味をお楽しみいただけます。

テイクアウト:442円(税込)
イートイン:451円(税込)

販売期間

6月11日(金)~

ミスタードーナツの新商品『むぎゅっとドーナツ』を、ぜひお店やご自宅の食卓でもお楽しみください。

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