旬をいただく！絶品「ピーマン」レシピ16選

手に入れやすく栄養豊富なピーマンの旬はこれからの季節！いつもより安く手に入る時季に様々な料理でピーマンを味わいましょう。和洋中何にでも合い、メイン食材にもなるピーマンは、常備しておくと便利な野菜です。

ピーマンの定番料理と言えば、肉詰め！大人も子供も大好きな鉄板料理です。ピーマンを裏返さないことで、お肉とピーマンが離れるのを防げますよ。肉汁が染みたピーマンは絶品！（調理時間：20分）

甘辛の味噌ダレはご飯にもつまみにも最適。ピーマンやナスに味噌の味が染み込んで美味しい。フライパンに材料を次々と入れていくだけの簡単レシピで、忙しい人にもぴったりです。（調理時間：10分）

こちらもピーマンを使った定番料理。しっかりした味付けでご飯が進みます。材料を細切りして炒めるだけなので意外と簡単に作れますよ。赤ピーマンも加えれば彩り華やかに。（調理時間：20分）

半分に切ったピーマンに豚肉を巻き、フライパンで焼いてタレを絡めるだけ。豚バラの旨味とバター醤油の味付けでピーマンが美味しくいただけます。蒸し焼きにすることでピーマンが甘くなります。（調理時間：15分）

シャキシャキのピーマンとジューシーな豚バラの相性でご飯が何杯でもいけちゃう。オイスターソースの味付けで、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。濃い味なので薄味が好みの人は調味料を調整して。（調理時間：10分）

じゃがいもとピーマンを細切りし、牛こま切れと炒めた中華レシピ。片栗粉入りの合わせ調味料で簡単に味付けできます。ピーマンが色鮮やかで、ご飯のおかずにぴったり！（調理時間：10分）

醤油やオイスターソースと合わせがちなピーマンですが、ピーマンはハニーマスタードとも相性抜群！ご飯やおつまみ、お弁当など、様々なシーンで活躍します。いつもと違ったピーマンが食べたいときに。（調理時間：15分）

昔ながらの洋食のナポリタンにピーマンは欠かせない食材。輪切りにしたピーマンが色鮮かで食欲をそそります。ピーマンに味の素を振るとピーマンのえぐみが取れ旨味が倍増します。（調理時間：20分）

こちらも昔ながらの喫茶店でおなじみのピザトースト。輪切りにしたピーマンが鮮やかでアクセントに。ピーマンとチーズは後から乗せることで、焦げずに美味しく仕上がります。豆板醤が隠し味。（調理時間：10分）

カリカリに焼いた豚バラとピーマンの程よい苦味が食欲をそそります。ピーマンの食感を活かすため手早く調理して。ソースだけではなく、にんにくと醤油も加えた味付けでさっぱり食べられます。（調理時間：15分）

千切りしたピーマンは春雨と相性抜群！ピーマンは繊維に沿って縦に切り油で炒めることで、青臭さや苦味が和らぎます。大量に作っておいて常備菜にするのがおすすめです。大人用には唐辛子をちらして。（調理時間：10分）

もやしとピーマンにひき肉を少し。簡単材料で調理時間も短く簡単なのに、ボリュームたっぷりなおかずの出来上がり。味付けは醤油だけなのにしっかり美味しい。（調理時間：10分）

ピーマンだけなのに、もりもり食べられる無限ピーマン。かつお節が旨味になり、ピーマンから出る水分も吸収してくれます。ポン酢意外にも醤油やオイスターソースでも美味しくできますよ。（調理時間：5分）

ピーマンと塩昆布を混ぜただけなのに、ビールと相性抜群のおつまみが簡単に完成！出来上がってから5分ほどおいて味を馴染ませるとより美味しくなりますよ。あと一品欲しいときにぴったり。（調理時間：10分）

ピーマンを甘辛く煮て、かつお節をたっぷりかけて出来上がり。お出汁を含んだジューシーなピーマンは、一度油で焼き付けてるので旨味もたっぷり。どんどんご飯が進みます！ピーマンの大量消費に。（調理時間：15分）

ピーマンの大量消費したいときに、ぱぱっとコーンと炒めるのはいかが？あと一品欲しいときの副菜にも最適で、お弁当にもぴったりです。コーンの甘みでピーマンが苦手な人でも食べやすい。（調理時間：5分）