給料日前に大助かり!味よし・コスパ良し「むね肉の作り置きレシピ」12選
- 2021年07月31日公開
節約の強い味方「鶏むね肉」
スーパーでお安く購入できる「鶏むね肉」は、節約時の心強い味方ですよね。けれど、パサつきが気になったり、物足りなさがあったりと、マイナスイメージを抱く人も多いのでは?
そこで今回は、そんなイメージを覆す、むね肉のレシピ特集をお届けします。忙しい日にもお役立ちな、作り置き可能なレシピを厳選しました。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
夏にぴったり・さっぱり系おかず
①蒸し鶏と焼きナスとさっぱりネギだく香味ポン酢
しっとりむね肉と&なすに、特製ネギぽんソースをたっぷりかけていだく夏にぴったりな一品です。時間に余裕があれば、キンキンに冷やしてから食べると◎。(保存期間:冷蔵で約3日)
②鶏むね肉のたっぷり青じそ南蛮
しそ入りのピリ辛南蛮酢にむね肉を漬け込んだ、さっぱり食べ応えのある一品です。お肉と野菜を一緒に摂取できるので栄養バランスもバッチリ。揚げ焼きなので後片付けも楽々です。(保存期間:冷蔵で約3日)
③むね肉de蒸し焼きチキンの香味だれがけ
むね肉を丸々1枚使用した、ボリューム満点の蒸し焼きチキン。パサッとしがちなむね肉ですが、下味をつけてから蒸し焼きにすることで、驚くほどのしっとり&柔らか食感に仕上がります。(保存期間:冷蔵で2〜3日)
④サラダチキン風♡レモンペッパーチキン
人気のサラダチキンをイメージしたこちらの一品。コンソメ風のさっぱりとした味付けが絶品で、パンに挟んだり、そうめんやパスタのトッピングにしたりと、アレンジも自在です。(保存期間:冷蔵で3〜4日)
サクッと美味しい・揚げ物のレシピ
⑤冷めてもサクふわチキンカツ
塩麹+マヨネーズの効果でパサつきを軽減!冷めてもサクフワ食感が持続する、むね肉のチキンカツです。お弁当にもおすすめですよ。(保存期間:冷蔵で約2日、冷凍で約3週間)
⑥ザクザク!やみつきシーザーチキン竜田
ザクザク食感がクセになる、むね肉を使ったチキン竜田です。しっかりめの味付けで食べ応え抜群。特製シーザードレッシングをかけて召し上がれ。(保存期間:冷蔵で約2日、冷凍で約3週間)
⑦むね肉de丸ごとフライドチキン
食べた瞬間柔らかさにびっくり!やみつき注意な美味しさのフライドチキンです。ガツンと食べ応えがあるので、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。(保存期間:冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日)
⑧レモンとパセリのスティックチキン
夏にこってりした揚げ物は苦手…そんな方におすすめなのがこちらのレシピ。下味にレモン汁をたっぷり使っているので、揚げ物なのにさっぱりした後味に仕上がります。(保存期間:冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日)
食べ応え◎こってり系おかず
⑨てりマヨ甘酢チキン南蛮
こんがり焼いたむね肉に甘酢をからめた、食欲そそるチキン南蛮です。下味にマヨネーズを使うことで、しっとり柔らかな食感に。ささみやもも肉で作っても美味しいですよ。(保存期間:冷蔵で2〜3日)
⑩揚げ鶏のサクフワガーリックマヨソース
サクサク&ふわふわのW食感が楽しい絶品揚げ鶏。揚げ焼きしたお肉に、ガーリックマヨソースを絡めることで美味しさが格段にUP!ビールのおつまみにもぜひ。(保存期間:冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日)
⑪むね肉deうまだれスティックチキン
バター醤油の香りが食欲をそそる、むね肉を使ったスティックチキンです。しっかりした味付けで白飯と相性抜群!おかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。(保存期間:冷蔵で3〜4日)
⑫むね肉deハニーマスタードチキン
甘酸っぱい味付けがクセになる、むね肉のハニーマスタードチキンです。冷めてもふわふわ&美味しさが続くので、お弁当のおかずとしても最適です。(保存期間:冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日)
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