食費をガッツリ抑えます!安くて美味しい「ひき肉」徹底活用レシピ12選

  • 2021年08月25日公開

ひき肉をフル活用!

比較的お手頃な“ひき肉”は、節約時の心強い味方!しかし、レパートリーが少なくワンパターンになる…なんて人も多いのでは?

そこで今回は、“ひき肉”をフル活用するためのレシピ特集をお届けします。コスパ抜群で食べ応えもバッチリで、節約おかずとは思えないレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてください。

合挽き肉のレシピ

①照り焼きペッパーハンバーグ

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ハンバーグ好きも思わずうなる、照り焼きぺッパー味のハンバーグです。ジューシーなお肉と甘辛い照り焼きだれがよく合い、ブラックペッパーがピリッとアクセントに。できたての熱々を召し上がれ。

彼に作ってあげたい♡超絶品『照り焼きペッパーハンバーグ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385915

②お肉屋さんのメンチカツ

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お店の味を自宅で再現できる本格メンチカツ。牛脂を使うことで、お肉の香りが引き立ち本格的な味わいに。成形後のタネは、冷蔵庫で休ませるのが美味しさの秘訣です。

サクサク!ジューシー☆お肉屋さんのメンチカツ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/384842

③ふっくら美味しい♡肉団子のネギだく甘酢あん

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ふっくら美味しい肉団子に、ネギたっぷりの甘酢あんを絡めていただく一品です。肉団子は揚げずに焼くだけなので、お手軽&ヘルシー!お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。

ふっくら美味しい♡肉団子のネギだく甘酢あん by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/409544

④餃子の皮de即席ラザニア

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餃子の皮を使って作るお手軽ラザニア。即席とは思えない本格的な味わいで、リピ間違いなし。見た目も豪華なので、誕生日など特別な日の一品としてもおすすめな一品です。

餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368477

鶏ひき肉の節約レシピ

⑤甘酢蓮根つくねバーグ

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ジューシーなお肉とレンコンのシャキシャキ食感がベストマッチ。甘酢だれが食欲を掻き立て、白ご飯が止まらない美味しさです。冷蔵で3~4日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

絶品褒められおかず♡『甘酢蓮根つくねバーグ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/397485

⑥なすのはさみ焼きとろみ照りポン酢

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とろ〜りジューシーな茄子に、鶏ミンチの肉だねをサンド。ほんのり甘い照りポン酢味が新感覚の美味しさで、暑い季節にぴったりな一品です。冷蔵で約3日保存可能。

絶品おかず♪『なすのはさみ焼き☆とろみ照りポン酢』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389264

⑦ふわふわ豆腐しゅうまい

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レンジで手軽に作れる豆腐しゅうまいです。皮は包まずにのせるだけなのでとっても簡単!ふわふわ食感&旨味たっぷりで、ヘルシーなのも嬉しいポイント。

レンジで!手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまい by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/131505

⑧生姜醤油の厚揚げナゲット

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鶏ひき肉と厚揚げを使った絶品チキンナゲット。厚揚げでかさ増しすれば、少ないお肉でも食べ応えアップ。ジューシーなお肉と生姜の香りがあいまって、お箸が止まらない美味しさです。

ヤバいくらい美味しい♡最強過ぎる♡生姜醤油の厚揚げナゲット♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/388227

豚ひき肉のレシピ

⑨ごはんに合う!甘辛♡豚つくねマヨ

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甘辛味の豚つくねにマヨネーズを合わせた、こってり美味しいスタミナおかずです。玉ねぎや白ネギの代わりに、細かく刻んだえのきを加えるのがポイント。こうすることで、ふっくら柔らかいつくねに仕上がります。

彼ウケおかず!ごはんに合う『甘辛♡豚つくねマヨ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/407887

⑩餃子風ガッツリ春巻き

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がっつり食べたい日にぴったりな、餃子風の春巻きです。おかずとしてはもちろん、ビールにも最高によく合います。巻いた状態で冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

ご飯もお酒も進む!男子が喜ぶ♡『餃子風ガッツリ春巻き』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/386158

⑪ミートボールと白菜のトマト煮込み

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子供が大好きなミートボールを、白菜と一緒にトマトソースで煮込んだ、寒い季節にぴったりな一品です。コトコト煮込んだ白菜がとろ〜り美味しく、ソースは旨味たっぷり♡熱々のできたてを召し上がれ。

子どもも喜ぶ洋風煮込み*『ミートボールと白菜のトマト煮込み』 by tomoko | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/402821

⑫ごはんが止まらない!こってり肉みそ大根

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甘辛い味付けがご飯とよく合う絶品おかず。こってりした肉味噌と、旨味を吸い込んだ大根が相性抜群。大根はしっかり焼き色をつけるのが、美味しさの秘訣です。冷蔵庫で2日ほど保存可能です。

ごはんが止まらない!こってり肉みそ大根 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392884

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