激安食材「たまご」で超絶品♡旨みがぎゅっと濃縮「卵の作り置き」12選

  • 2021年08月27日公開

旨みがぎゅっ♡美味しい「卵の作り置き」

いつでも安く買える「たまご」は、家計ピンチの救世主!旨みがぎゅっと濃縮した美味しい作り置きにしてみませんか?味玉や卵焼きなど、副菜やおつまみに重宝する「卵の作り置き」をご紹介します。

味玉の作り置きレシピ

①ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵

oceans-nadia.com

味玉の中でも圧倒的な人気を誇る絶品レシピ。半熟卵をオイスターソース入りのたれに漬け込めば、悶絶級に美味しい煮卵風になります。ラーメンの具材にはもちろん、お酒のお供にも喜ばれる作り置きです。

『ラーメン屋さんのとろ〜り半熟煮卵』【#作り置き #お弁当】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/260017

②失敗なしの煮卵

oceans-nadia.com

黄金比率の甘辛醤油だれに漬けて作り置きできる味玉レシピ。卵の茹で加減がわかりやすく、超半熟から固ゆでまで、お好みの茹で卵が作れます。この方法を覚えておけば、茹で卵と味玉作りの腕が格段にアップ!

【失敗なしの煮卵】煮卵の黄金比!半熟卵の基本の煮卵〈味玉〉 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407764

③焼き肉のタレde旨辛味玉

oceans-nadia.com

焼肉のたれをベースにした調味液に漬けて作り置きできる、旨みたっぷりの旨辛味玉。普通の味玉では少し物足りない…という人におすすめのレシピです。冷蔵庫で半日以上寝かせてからいただきます。

おかわりが止まらない♡焼き肉のタレde旨辛味玉♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/396741

④我が家の味たまご。

oceans-nadia.com

卵を大量消費したいときにおすすめの味玉レシピ。7~8個まとめて茹でて保存袋に入れ、調味だれで漬け込むだけ。空気を抜く方法が目からウロコで必見の価値ありです。漬けて48時間くらいが食べごろ。

我が家の味たまご。(煮たまご) by きよみんーむぅ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/276187

⑤絶品味玉

oceans-nadia.com

にんにくと生姜のすりおろしを入れて風味良く仕上げる絶品味玉。同量の醤油とみりんに水を加えてひと煮たちさせた調味液を使うのでアルコール臭がしません。子供でもパクパク食べられる美味しい味玉になります。

調味料2つに漬けるだけ♪絶品★味玉【簡単煮卵】 by kanna | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/387733

⑥一瞬で絶品おつまみゆで卵

oceans-nadia.com

漬け込みなしで、おつまみ風の味玉が作り置きできるレシピ。茹で卵を4等分し、味の素を振って塩昆布を乗せれば仕込み完了です。1晩漬けると味が馴染んで超絶品。ごま油と炒りごまを振ってどうぞ。

一瞬で絶品おつまみゆで卵 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/381897

⑦常備しておきたい使えるおつまみ味玉

oceans-nadia.com

卵の旨みをシンプルな塩味でぎゅっと引き出した、おつまみ味玉のレシピ。茹で卵の作り方・調味方法・切り方まで、わかりやすく掲載されています。冷蔵で4日ほど保存可能です。

【私の保存版】常備しておきたい使えるおつまみ味玉 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/400629

卵焼き・オムレツの作り置きレシピ

⑧基本の甘〜い卵焼き

oceans-nadia.com

お弁当用の甘い卵焼きを作り置きしたいときは、こちらのレシピがおすすめ。ふわふわ食感の卵焼きが美味しく保存できます。卵5個分まとめて作れて、何度でもリピしたくなるほど絶品。

冷凍可♪冷めてもふわふわ♪『基本の甘〜い卵焼き』 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/185912

⑨白だし入りたまご焼き

oceans-nadia.com

白だしと砂糖で調味した上品な味わいの作り置き卵焼き。ふんわりとした口当たりでやさしい味付けなので、毎日食べても飽きません。冷蔵で2日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

白だし入りたまご焼き【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/371922

⑩冷めてもふんわり紅生姜入りたまご焼き

oceans-nadia.com

紅生姜を入れて焼き上げた、おつまみにぴったりな卵焼きレシピ。卵2個分作れるので、1個分はお弁当用に、残った分は冷蔵保存して晩酌用に楽しむのがおすすめだそうです。ビールのお供に卵焼きを合わせたい日に◎。

お弁当におつまみに【冷めてもふんわり紅生姜入りたまご焼き】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/400104

⑪カップde卵焼き

oceans-nadia.com

プロセスチーズ入りのカップIN卵焼き。卵液とチーズをカップに入れ、トースターで焼き上げれば出来上がり。可愛くてお弁当箱に詰めやすい卵焼きです。冷蔵2日・冷凍2週間ほど保存可能。

カップde卵焼き by Akiyama Keiko | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/384438

⑫はんぺんのふわふわチーズオムレツ

oceans-nadia.com

卵にピザ用チーズとはんぺんを混ぜて、大きく大胆に焼き上げる作り置きオムレツ。ポリ袋で卵生地が作れる簡単レシピで、冷めても美味しく食べられます。冷蔵3~4日・冷凍30日ほど保存可能です。

はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/381374

こちらもどうぞ

特集記事

連載記事

こちらもどうぞ