夏に残った素麺を救え♡家族が喜ぶ素麺のアレンジレシピ12選

  • 2021年09月21日公開

夏の終わりの素麺はどうする?

秋がだんだん近づく今、買い溜めしていたものや、戴きものの素麺が残っていることありませんか?定番のめんつゆで食べるのに飽きてしまった家族も、アレンジを加えた食べ方だと喜んでくれるかもしれません。

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そこで、素麺を美味しく味わうために冷たい素麺レシピ、温かい素麺レシピをそれぞれ紹介します。季節問わず食べたくなるレシピばかりです。ぜひ参考にしてください。

家族が喜ぶ冷たい素麺レシピ6選

1.トマトツナそうめん

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小さくカットしたトマトを使った、爽やかな味わいのトマトツナそうめんです。めんつゆとツナの旨味が麺と絡み、さらりと食べられます。栄養抜群のそうめんです。

トマトツナそうめん【ごま油風味でやみつき味】 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/394059

2.塩昆布とかつお節の素麺いなり

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いなり揚げの中に、塩昆布の旨味が効いた素麺が入っています。美味しすぎて止まらなくなる一品です。おやつにもおすすめですよ。

やみつき*塩昆布とかつお節の素麺いなり by asuca | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/421330

3.台湾風まぜそうめん

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しっかりと味付けされた挽肉が主役の台湾風まぜそうめんです。ごま油を加えることで、美味しそうな香りがさらにアップ。ボリューム満点の素麺レシピです。

○○で簡単味付け!『台湾風まぜそうめん』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/392853

4.焼肉屋さんの冷麺風そうめん

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つるりと食べられる冷麺風そうめんは、食欲がない日でも美味しく食べられる一品です。焼肉屋さんで食べるような本格的なつゆは、家庭にある材料で作れます。子供から大人まで好きな味わいです。

【汁まで全部飲み干したい】焼肉屋さんの冷麺風そうめん by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396832

5.なすとひき肉のうま味噌そうめん

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冷たい麺の上に、味噌で味付けされたなすと挽肉が美味しく絡んだ一品です。ボリュームがあり、栄養抜群なので休日のランチにおすすめです。

お箸がすすむ*なすとひき肉のうま味噌そうめん by asuca | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/395681

6.素麺で作るビビン麺

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辛いものが好きな方におすすめしたいのがこちらのレシピです。コチュジャンの辛味と酢の酸味の組み合わせは絶品。箸が止まらなくなる味つけです。

そうめんでお手軽! ビビン麺 by Akiyama Keiko | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/414527

家族が喜ぶ温かい素麺レシピ6選

7.ブロッコリーとベーコンのそうめんチャンプルー

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沖縄の郷土料理のそうめんチャンプルーを、子供が好きな具材で作った一品です。ベーコンの塩気と卵の甘み、ブロッコリーの食感が最高です。

旨あじ♪ブロッコリーとベーコンのそうめんチャンプルー by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/389900

8.トマト酸辣そうめん

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片栗粉のとろみとトマト、酢の酸味が絶妙でさっぱりと食べられるトマト酸辣そうめんです。少し寒くなった季節や、風邪気味の時におすすめです。素麺があんとよく絡み、つゆまで飲みたくなります。

旨みたっぷり!トマト酸辣そうめん by maki(まき) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/418451

9.旨だし豚ネギ塩にゅうめん

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ごま油でねぎと豚肉を焼いて旨味を引き出した後に、出汁を加えたスープが絶品。ネギのシャキッとした食感が最高です。家庭の定番メニューに加えたい一品です。

【旨だし豚ネギ塩にゅうめん】ごま油香る♬︎くたくたネギ♡ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/420568

10.そうめんで中華そば風そうラーメン

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馴染み深い中華風のスープに素麺をプラスした、ラーメン風の素麺アレンジです。家にある材料で作れるのが嬉しいですよね。

【夏の素麺活用そうラーメン】そうめんで中華そば風そうラーメン by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/399572

11.野菜たっぷりうま塩にゅうめん

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温かいスープは、疲れた胃腸を優しく美味しく癒してくれます。野菜や肉を茹でたスープに、乾麺をそのまま入れるので、少しとろみがあるスープに仕上がります。鍋ひとつで作れる手軽な一品です。

野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん【#別茹で不要 #煮るだけ】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/395940

12.豚しゃぶ肉とほうれん草のかき玉にゅうめん

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体調が悪い時、食欲がない時などにおすすめしたい、かき玉にゅうめんです。野菜と麺を卵でとじた優しい味付けは、子供も大人も好きなレシピです。ラー油をかけると、大人の味付けになりますよ。

雑炊アレンジも♪豚しゃぶ肉とほうれん草のかき玉にゅうめん by MARI(奥山 まり) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/384384

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