【いいね11.2万超】「キャベツ丸ごと鍋」は平野レミさん級に豪快「キャベツ、刻みません」「ぶっこむだけ」JA全農レシピ

こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

キャベツは様々な料理に使え便利ですが、刻むのに時間がかかったり、まな板から散らばってイライラすることってないですか？

そんな方にぴったりな、刻む手間が省けて「おいしくたっぷりキャベツをいただけるレシピ」をご紹介したいと思います。

【教えてもらったのは】JA全農広報部

JA全農広報部の公式アカウントとは

全国農業協同組合連合会（以下「JA全農」）がソーシャルメディアを通じて、JA全農の業務、取り組み、イベント情報等、有用な情報を発信中！特に、美味しいレシピや食べ方など、ついマネしたくなるツイートが話題なんです。

あの、キャベツって刻むのが大変(高確率でまな板からあふれる)じゃないですか。刻むのがしんど〜って時は、葉を剥がさず丸ごとをくし形に切って煮物にするのも一案。楽だし、たくさん食べられるし、意外と豪華見えします。今回は鶏モモ肉とコンソメ煮に。くたくたのキャベツ、うまいんだよなあ。 pic.twitter.com/9dCb169kSj

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) November 29, 2021

このキャベツのツイートは「いいね数11.2万」を獲得するほど、大人気でした。

では早速、ツイートにならって作っていきたいと思います！

キャベツの消費に！JA全農「1/2玉まるごと鍋」作ってみた

材料 （2～3人前）

• キャベツ...1/2玉
• 鶏もも肉...1枚（250ｇ）
  
• コンソメ(顆粒)...大さじ1
  
• 水...400ml
  
• 塩コショウ、ブラックペッパー...各少々
  

キャベツ丸ごと鍋作り方➀キャベツをくし形にカットし、洗う

キャベツをくし形に4等分し、洗っておきます。

くし形に切ったキャベツは、水を張ったボウルの中で軽く揺するようにして洗うと、葉の間に水がしっかり入り、中の汚れも落ちますよ！

キャベツ丸ごと鍋作り方②鶏肉をひと口大に切る

次に、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウを振っておきます。

キャベツ丸ごと鍋作り方③鍋に材料を投入

鍋に水・コンソメ・鶏肉・キャベツの順に入れ、沸騰するまで中火にかけます。

キャベツで丸ごと鍋作り方④蓋をして煮込む

沸騰したら、蓋をして10分程、中火で煮込みます。

できあがり！お皿に盛りつけ、お好みでブラックペッパーを振りかけていただきましょう。

キャベツがとろとろ！旨味が凝縮

キャベツはお箸ですっと切れるほど、柔らかく仕上がっているのにびっくり！

一口食べると、旨味たっぷりのスープがキャベツと一緒にジュワ～っと口いっぱいに広がって美味しい。

このレシピだと、1人でキャベツ1/4個近くをペロっと食べることができるので、野菜不足の方にもおすすめですね。

キャベツと鶏もも肉にコンソメという、シンプルな材料で煮込んだとはとても思えないほど、しっかりとしたメインおかずになりました。

キャベツを消費できる冬の定番メニューに

今回ご紹介した「キャベツで丸ごと鍋」。シンプルな材料で簡単に作れますし、お好みの具材をプラスするなど、色々アレンジもできそうです。

寒い時期に体も温まるので、ぜひご自宅で作ってみてくださいね。