圧倒的においしい!何度でも作りたい「定番レシピ」12選

  • 2022年02月02日公開

いつもの味をアップデート!

食卓に並ぶ機会が多い「定番の家庭料理」。基本だからこそ奥が深く、ちょっとした一手間で仕上がりに差がつきます。

そこで今回は、レシピサイト「Nadia」で人気の定番レシピをご紹介します。唐揚げやハンバーグ、魚の煮付けなど、定番のあの味が盛りだくさん!ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

お肉の定番料理

①お弁当屋さんの味!定番唐揚げ

oceans-nadia.com

まるでお弁当屋さんの唐揚げのような、ザクッとジューシーな絶品唐揚げです。おいしく仕上げるコツは、「ごま油と片栗粉を使う」「余熱でじっくり火を通す」こと。お弁当にもおすすめですよ。

お弁当屋さんの味☆ザクッとジューシー♪我が家の定番唐揚げ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/390377

②激うま!!お肉柔らかな我が家の生姜焼き

oceans-nadia.com

がっつり食べたい日にぴったりな定番の生姜焼きです。お肉に小麦粉をまぶすことで、食感が柔らかく仕上がります。玉ねぎ入りなのもポイントです。

激うま!!お肉柔らかな『我が家の生姜焼き』ご飯が進む! レシピ・作り方 by RINATY(りなてぃ) | Nadia(ナディア) https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384646

③極旨ハンバーグ

oceans-nadia.com

シンプルな材料で作る基本のハンバーグです。お肉の旨味たっぷりで、食感はふわっとジューシー。大人から子供まで大満足すること間違いなしの一品です。

極旨ハンバーグ(動画あり) by 高橋 善郎 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146490

④スタミナ肉野菜炒め

oceans-nadia.com

焼肉のタレ×味噌の最強コンビで味付けした、絶品肉野菜炒め。タンパク質と野菜を同時に摂取できるので、栄養バランスも抜群。野菜嫌いのお子様もきっと喜んでくれるはず♡

男子が喜ぶ♡『スタミナ肉野菜炒め』焼肉のタレ×味噌の最強タレ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385580

魚介の定番料理

⑤ご飯に合う!鯖の味噌煮

oceans-nadia.com

炊きたてのご飯とよく合う基本の鯖の味噌煮です。「お酒をたっぷり入れて煮る」「熱湯をまわしかけ霜降り状態にする」がおいしく仕上げる秘訣です。臭みが気にならないので、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。

ご飯に合う♡『鯖の味噌煮』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389137

⑥カレイの煮付け

oceans-nadia.com

身はふっくら柔らか、甘辛味でご飯がすすむカレイの煮付けです。下処理をしっかり行えば、臭みが軽減され、カレイ本来の旨味が引き立ちます。お好みで千切りにした生姜をのせて召し上がれ。

カレイの煮付け by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/230771

⑦お子様ランチの海老フライ

oceans-nadia.com

お子様ランチのような、まっすぐでプリッと揚がった海老フライです。包丁で切れめを入れたり、下味をつけたり、やや工程は多めですが、ちょっとしたひと手間で仕上がりに差がつくので、ぜひお試しください。

お子様ランチの海老フライ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/391045

⑧デパ地下風簡単エビチリ

oceans-nadia.com

ぷりぷりした食感がクセになる絶品エビチリ。隠し味に入れたキムチの素がおいしさの秘訣。フワフワ卵を添えてエビチリ丼にしても◎。

簡単エビチリ☆デパ地下風 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/385459

主食の定番料理

⑨つゆだく牛丼

oceans-nadia.com

みんな大好きなつゆだくタイプの牛丼です。お肉はふっくら柔らかく味しみしみ!一度食べたらクセになる、お店のような味わい。冷蔵で2~3日保存できるので、作り置きとしてもおすすめですよ。

めちゃめちゃ美味しい♡『つゆだく牛丼』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389182

⑩ツナたま黄金炒飯

oceans-nadia.com

シンプルだけど旨みたっぷり、ツナと卵を使った優しい味わいの炒飯です。作り方はいたって簡単で、3ステップであっという間に作れちゃいます。

結局シンプルが旨いわ!ってなります。『ツナたま黄金炒飯』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/396129

⑪ケチャップでお手軽!絶品ミートソースパスタ

oceans-nadia.com

子供の頃食べたような懐かしい味わいの、ケチャップベースのミートソースパスタです。甘めの味付けがお子様でも食べやすく、15分ほどで作れるお手軽さも魅力的。

ケチャップでお手軽♪絶品ミートソースパスタ by みくぽん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/359951/recipe/411393

⑫簡単美味しい肉うどん

oceans-nadia.com

甘辛く味付けした豚肉をトッピングした、食べ応えのある肉うどんです。豚肉と優しいお出汁の組み合わせがベストマッチ。できたての熱々を召し上がれ。

豚バラで☆簡単美味しい肉うどん by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/388164

こちらもどうぞ

人気記事ランキング 24時間PV集計
おうちごはん

特集記事

連載記事

こちらもどうぞ