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ラクラクおいしい!忙しい毎日を助ける「魔法の“下味冷凍レシピ”」12選

  • 2022年02月02日公開

平日は“下味冷凍”で乗り切る!

一日中働いてもうクタクタ!帰ってからご飯を作るのって本当に大変ですよね。そんな時にあると便利なのが、あらかじめ味つけして冷凍しておいた「冷凍おかず」です。

長期保存がきくので、時間に余裕がある時にまとめて作っておくと、いざという時にとっても便利ですよ。ぜひチェックしてください。

鶏肉の下味冷凍

①西京風照り味噌チキン

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鶏肉を甘めのお味噌に漬け込んだ西京風の照り焼きチキンです。ふっくらジューシーなお肉と西京風の味付けがベストマッチ。鶏肉はもも肉またはむね肉、お好みのものを使ったくださいね。

ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』#下味冷凍 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393366

②スタミナ旨だれチキン

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こってりした味付けでご飯がすすむ、スタミナ満点な一品です。ジューシーなお肉と濃厚ソースが相性抜群!照り照りな見た目も食欲をそそります。

焼いて絡めるだけ!『スタミナ旨だれチキン』下味冷凍可◎ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/409146

③にんにく醤油唐揚げ

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ニンニク醤油の香りが食欲をそそる鶏の唐揚げです。オーソドックスな味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

定番愛されおかず♡『にんにく醤油唐揚げ』#下味冷凍 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393060

④手羽中の甘酢ごまから

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使用する油は大さじ3杯、揚げずに作る揚げ物風おかずです。カリッ&ジューシーな手羽中に、甘酢とごまが絡み、一口食べたら止まらない美味しさ。おつまみにもぴったりな一品です。

揚げずに絶品おかず♡『手羽中の甘酢ごまから』下味冷凍可◎ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/409078

⑤鶏肉と茄子のトマト煮込み

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柔らかい鶏肉とトロトロの茄子が抜群に美味しいトマト煮込み。基本の味付けは塩胡椒でシンプルに。素材の旨味が濃厚で、寒い季節にぴったりな一品です。

下味冷凍も◎!鶏肉と茄子のトマト煮込み by 藤本マキ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/422638

⑥むね肉のチンジャオロース風

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鶏むねを使ったチンジャオロース風のおかずです。コスパが良い上に食べ応えもバッチリ、おまけにこれ一品で栄養バランスも◎。パサつきやすいむね肉も、下味をなじませることでしっとり柔らかく仕上がります。

安ウマ下味冷凍♪ボリューム満点『むね肉のチンジャオロース風』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/401302

豚肉の下味冷凍

⑦豚肉の胡麻味噌生姜焼き

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豚バラの甘み、味噌の風味、胡麻の香ばしさが絶妙に絡み合う、ご飯がすすむがっつり系おかずです。そのまま食べるのはもちろん、丼にして温玉をトッピングしても◎。

【下味冷凍】解凍後焼くだけ♪『豚バラのごま味噌漬け焼き』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/402414

⑧豚こま肉で作る濃厚BBQポーク

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コスパの良い豚こま肉を使用したBBQ味のおかずです。豚こまとは思えない食べ応えで、男性も食べ盛りの子供も大満足!冷めても美味しいので、お弁当のメインおかずとしてもぜひ。

子供も大絶賛!豚こま肉で作る濃厚BBQポーク by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/414461

⑨子供が喜ぶポークケチャップ

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洋食屋さんの定番メニュー・ポークケチャップ。どこか懐かしさを感じる味わいで、お子様ウケもバッチリな一品です。豚こま肉を使うので、節約時にもおすすめな一品です。

5分で『子供が喜ぶ☆ポークケチャップ』#下味冷凍 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/388068

⑩絶品♡豚ニラもやし炒め

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豚バラ・もやし・ニラを使ったスタミナたっぷりな炒め物です。もやしは丸々一袋使ってボリュームアップ!節約時にも嬉しいコスパの良い一品です。

絶品♡豚ニラもやし炒め【#下味冷凍#包丁不要#重ねて放置】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375586

⑪豚とキャベツのにんにくみそ炒め

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ニンニク味噌味が食欲をそそる、スタミナ満点な炒め物です。ご飯と相性バッチリで、ついお代わりしたくなるかも?もやし、たまねぎ、白菜など、キャベツ以外のお野菜でアレンジ可能です。

【下味冷凍肉で】豚とキャベツのにんにくみそ炒め by 簡単料理研究家*服部みどり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/381607

⑫もちもちうどん餃子

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うどんを肉ダネに練りこんだアレンジ餃子です。うどん特有のモチっとした食感がアクセントに。見た目以上にお腹いっぱいになるボリューム感も◎。

簡単節約おかず!『もちもちうどん餃子』選べる下味冷凍♪ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/404984

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