コスパ最強すぎます！家族が喜ぶ「“合い挽き肉”の節約レシピ」13選

比較的お手頃な「合い挽き肉」は、節約時の心強い味方！しかし、レパートリーが少なくワンパターンになる…なんて人も多いのでは？

そこで今回は、お得食材の「合い挽き肉」をフル活用するためのレシピ特集をお届けします。コスパ抜群で食べ応えもバッチリ、節約おかずとは思えないレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてください。

ハンバーグ好きも思わずうなる、照り焼きぺッパー味のハンバーグです。ジューシーなお肉と甘辛い照り焼きだれがよく合い、ブラックペッパーがピリッとアクセントに。できたての熱々を召し上がれ。

お子様も大好きな煮込みハンバーグに黄身をトッピングして月見風に。ハンバーグの半分はお豆腐なので、節約にもダイエットにもぴったりな一品です。

焼肉のタレで味付けした韓国風のハンバーグです。食材は合い挽き肉のみなので、包丁もまな板も不要。肉ダネにしっかり味が付いているので、ソースがなくても食べられます。お弁当にもおすすめですよ。

ふっくら美味しい肉団子に、ネギたっぷりの甘酢あんを絡めていただく一品です。肉団子は揚げずに焼くだけなので、お手軽＆ヘルシー！お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。

レンジで手軽に作れる、お弁当にもぴったりなミートボールです。まるで煮込んだような味わいで、お肉はふっくら柔らか♡冷蔵で約３日、冷凍で約３週間保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

じっくりコトコト煮込んだ、濃厚な味わいの肉団子のトマトチーズ煮込みです。仕上げの“とろけるチーズ”が美味しさの秘訣。チーズを加えることで、長時間煮込んだような濃厚な味わいに仕上がります。

幅広い世代から愛されるシンプルな味わいのコロッケです。マッシュしたじゃがいもと、粗く潰したじゃがいものW使いで、食感にアクセントをプラス。冷蔵で約2日、冷凍で約3週間保存可能。

肉汁がじゅわっとあふれ出すお店クオリティなメンチカツです。玉ねぎを生のまま加えることでジュシーな仕上がりに。お好みで中濃ソースをつけて召し上がれ。

粗めのみじん切りにしたキャベツがたっぷり入った、ヘルシーメンチカツです。具材は合挽き肉とキャベツのみでシンプルに。火を通したキャベツが甘くてジューシーで、一度食べたらハマる美味しさ♡

ニンニク香る濃厚トマトソースが自慢の茄子のミートソースグラタンです。ミートソース、とろとろの茄子、とろ〜りチーズがベストマッチ！パスタに絡めてもおいしいですよ。

ミートソースにキャベツを加えてボリュームアップ！そのまま食べるのはもちろん、オムレツに添えたり、パンにのせたりと、使い勝手の良い一品です。冷蔵で約3日保存可能。

チャプチェと言えば牛肉が一般的ですが、こちらのレシピは合い挽き肉を使ってよりお手軽に。お子様でも食べやすく、経済的なのも嬉しいポイントです。辛いものがお好きな方は、コチュジャンや豆板醤を加えると◎。

かぼちゃと合い挽き肉をミルフィール状に重ねてレンジ加熱するだけの簡単レシピ。ジューシーなお肉と、ほっこり甘いかぼちゃが相性抜群！パーティーメニューとしてもぜひ。