手軽でおいしい!毎日食べたい!「絶品“なす”レシピ」

  • 2022年05月28日更新

絶品“なす”レシピ特集

6月から9月にかけて旬を迎える“なす”。夏バテ防止や美容にも効果的と言われ、これからの季節、食卓に欠かせない食材です。そこで今回は、そんなナスの美味しさを最大限に引き出すレシピ特集をお届けします。

ガツンと食べ応えのあるメインから、あと一品にも便利なレンチンおかずまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ガツンと大満足!メインおかずのレシピ

①こってり辛うま麻婆なす

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がつんと食べ応えのある、こってり美味しい麻婆なすです。お子様でも食べやすいように、甘めの味付けになっているので、お好みで豆板醤の量を増やしてくださいね。

こってり辛うま☆麻婆なす | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/395529

②なすのはさみ焼きとろみ照りポン酢

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鶏ミンチの肉だねをなすでサンドした暑い季節にぴったりな一品です。ほんのり甘みを感じる照りポン酢味がクセになる美味しさ。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

絶品おかず♪『なすのはさみ焼き☆とろみ照りポン酢』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389264

③うま辛♡よだれなす

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中華料理の定番・よだれ鶏に、なすを加えたボリューミーな一品です。ネギたっぷりの香味ダレが絶品で、淡白なむね肉となすがご馳走に大変身。冷蔵で2〜3日保存可能です。

うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/290638

④ジュワっととろけるなすの甘辛肉巻き

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なすにお肉を巻いてボリュームアップ!少ないお肉でも満足度の高い、節約にもぴったりな一品です。甘辛くこってりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。お好みで刻みネギをちらして召し上がれ。

ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/388678

⑤なすと豚バラのおろしポン酢だれ |

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こんがり焼いた豚バラとなすを、おろしポン酢でいただくさっぱりおかず。豚肉の旨味を吸ったなすが美味しく、とろっとした食感もたまりません。タレのポン酢はお好みで増やしてもOK!自分好みにアレンジしてくださいね。

さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392954

⑥茄子のミートソースグラタン

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ニンニク香る濃厚トマトソースが自慢のなすのミートソースグラタンです。ミートソース、とろとろのなす、とろ〜りチーズがベストマッチ!パスタに絡めても◎。

【茄子のミートソースグラタン】トマト缶で濃厚♡ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/428236

あと一品にも便利!副菜のレシピ

⑦とろとろ茄子の甘酢がらめ

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とろとろのなすに甘酢が絡んだ、暑い季節にぴったりな一品です。しっかりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。

絶品!褒められおかず♡『とろとろ茄子の甘酢がらめ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/386922

⑧レンチン蒸しなす

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レンチンで手軽に作れる蒸しナスです。5分ほどで出来上がるので、あと一品欲しい、なんて時にも重宝します。ポン酢ベースの香味だれが絶品で、淡白なナスがご馳走に大変身♡

簡単副菜♡『レンチン蒸しなす』〜簡単ポン酢の香味だれがけ〜 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393339

⑨とろ茄子のレンチン味噌煮

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とろ〜りなすと味噌が相性抜群!レンチンで簡単に作れるなすの味噌煮です。2~3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。お好みで白ごま・刻みネギをトッピングして召し上がれ。

驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393056

⑩とろとろなすとツナのさっぱり和え

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なすとツナ缶を使った、家計に優しい節約おかずです。じゅわっととろけるなすと、ツナの旨味が相性抜群。ニンニクの風味が食欲をそそり、食べ応えも◎。冷蔵で2日ほど保存可能です。

とろとろなすとツナのさっぱり和え【作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/398022

⑪とろなすのオイマヨガーリックステーキ

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ガーリックの香りが食欲をそそるナスのステーキです。ナスとは思えない主役級の食べ応えで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。刻みネギを散らして彩りをプラス。

立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/410800

⑫ふわふわ蒸し茄子の明太バター和え

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電子レンジで手軽に作れる、蒸しナス風のおかずです。ふわふわのなすに明太バターが絡んで、一口食べたら止まらない美味しさ。レンチンした後、ナスは冷水につけることでキレイな色に仕上がります。

レンジで簡単!ふわふわ蒸し茄子の明太バター和え | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/396945

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