"茹でる"より断然ウマっ！プロ直伝【枝豆&とうもろこしの意外な食べ方】〇〇にブチ込むだけで禁断♡

2022年07月05日公開

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

夏野菜が美味しい季節。
中でも枝豆やとうもろこしは、加熱するだけで美味しくいただけるので、この時期何度も食卓に登場しますよね。

枝豆やとうもろこしの調理法と言えば、"茹でる"というのが王道ですが、実はもっと簡単で美味しい方法があるのだとか！

2名のヨムーノライターが実際に試してみましたので、ぜひご覧ください！

ヨムーノ編集部

"茹でる"より断然ウマっ！JA全農が教える【枝豆の意外な食べ方】

まずは、JA全農広報部がTwitterで紹介した「枝豆の美味しい食べ方」を、管理栄養士でヨムーノライターのayachinさんが試してみました！

【教えてもらったのは】JA全農広報部

JA全農広報部の公式アカウントとは

全国農業協同組合連合会（以下「JA全農」）がソーシャルメディアを通じて、JA全農の業務、取り組み、イベント情報等、有用な情報を発信中！

特に、美味しいレシピや食べ方など、ついマネしたくなるツイートが話題です。

茹でる派にこそ試してほしい「枝豆の蒸し焼き」　　

枝豆は茹でも焼きも良きですが、今回は蒸し焼きにしました。フライパンに枝豆が半分浸る程度の水を入れ、隙間を開けて蓋をして5分ほど加熱します。徐々に香ってくる枝豆感あふれる湯気がたまりません。蒸し上がって塩をまぶせば、夏の夜の最強のお供。これは、手が止まらないぞ… pic.twitter.com/xqqy7hhaEb
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 23, 2020

JA全農広報部中の人が"これは手が止まらない..."と大絶賛の食べ方が、「枝豆の蒸し焼き」！作っていきましょう。

枝豆の蒸し焼きレシピ①フライパンに枝豆を並べて、水を入れる

フライパンに枝豆を並べ、枝豆が半分浸る程度の水を入れます。

水が少なすぎるのでは...？と感じるかもしれませんが、これくらいがちょうどいいんです！

枝豆の蒸し焼きレシピ②フタをして、5分蒸す

少し隙間を開けた状態でフタをして、5分程度、中火にかけて蒸していきます。

蒸している間、枝豆の状態が気になりますが、途中でフタを開けないようにしましょう。

枝豆の蒸し焼きレシピ③蒸し上がったら、枝豆に塩をまぶす

蒸し上がったら、枝豆に塩ひとつまみをまぶして完成！暑い日などは、好みで塩の量を増やすなど、調整してみてください。

熱いうちに塩をまぶしたほうが、よく絡んでおすすめです。

実食！茹でより美味しく、実がツルっと出て食べやすい

あっという間に完成しました！

蒸し焼きした枝豆は茹でたときと比べ、枝豆本来の食感が残っていて、食べ応えもあり、美味しい！

食べる時にサヤから実がツルっと出てきやすく、とても食べやすかったです。薄皮もきちんと剥けたので、口当たりよく美味しくいただくことができました。子どもたちも、いつもより食べやすいと大満足でした。

「スーパー青果部」直伝【とうもろこしを1番ラクに食べる裏ワザ】

とうもろこしを茹でるには、たっぷりのお湯を沸かす必要があり、時間もかかってなかなか大変...。そこで、「とうもろこしを簡単に美味しく調理する方法」を、管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんが試してみました！

野菜のプロとして話題「青髪のテツ」さんのとうもろこしを最も楽に食べる方法

今回、とうもろこしを最も楽に食べる方法を教えてくれたのは、青果部マネージャーとしてスーパーで働く「青髪のテツ」さん。野菜や果物の役立つテクニックをTwitter・ブログで発信しています。

⇒青髪のテツさんのブログはこちら

✔とうもろこしを最も楽に食べる方法

①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジにポイッ
③1本なら600wで5分チン
④頭を持つと中身がスルッと落ちます

試してみてね🌽 pic.twitter.com/Ou9MJvi4Si
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) July 17, 2021