大容量パックがすぐ消える!?【業務スーパー】家事ヤロウ「志尊淳さんの母直伝」レシピ
- 2023年03月23日更新
こんにちは!小学生2人・未就学児2人・夫婦も入れて6人家族の食費節約に努力している担当くふうLive!ライターもぞうしです。
簡単なのに本格派な家事ヤロウレシピは、小難しく面倒な工程が少なく料理初心者だけでなくベテラン主婦にもおススメ。
ママ友の間でも“超実践的”と話題です!
ここでは、その家事ヤロウで紹介された「母直伝とん平焼き」を作ったので感想をシェアしたいと思います。
志尊淳さんの『母直伝とん平焼き』
- 長ネギ(1/3)を小口切りする
- 豚バラ肉をフライパンにまんべんなく敷き詰め、火を入れる
- 卵(1 個)を白身と黄身を分け、白身で肉の隙間を埋めるように入れ、肉の上に黄身をのせる
- さらに長ネギを入れ、肉に焼き色がついたらひっくり返す
- 焼き色がついたら皿に盛り、ウスターソースとマヨネーズ、青のりを適量トッピングしたら完成!
業スーに行ったらいつも購入する豚バラ大容量パックを使用。
しゃぶしゃぶ用ですが程よい厚みがあるのでお好み焼きや炒め物と幅広く活用できます!
今回は28cmのフライパンで焼いていきます。豚バラ肉は約230g敷き詰めました!
焼き始めからひっくり返すまで中火で約3~4分程度。豚肉の量によっては火の通りにもう少し時間がかかります。
もう片面に焼き色がついたら完成です♪
今回はウスターソースの代わりにお好み焼きソースで代用しています。
志尊淳さんの『母直伝とん平焼き』を作った感想
少ない材料と手間いらずの工程で思い立ったらすぐできる優秀なレシピ!
豚バラを敷き詰めて作るからボリューム満点。一枚で十分満腹になるので育ち盛りの男子にウケが良さそう。
私がイメージするとん平焼きは炒めたキャベツと豚肉を薄焼き卵で挟んだタイプ、いわゆる関西風なので、これをとん平焼きと呼ぶのは少し抵抗があるかな。
ただ、卵が破れる心配やキャベツと豚肉を別で炒める手間がいらず、余計な工程を上手く省きフライパンひとつで完結する手軽なレシピに変身させたのは素晴らしいです。
失敗のないとん平焼きなので料理に不慣れな人でもチャレンジのハードルが低いのでは。
粉のない豚バラ増し増しのなんちゃってお好み焼きって感じでヘルシーだし、ダイエットメニューにも重宝できそう。
レシピ通りだと卵の量が少なく感じたため、豚肉100g当たり卵1個程度だとバランスが良いかもしれません。
志尊淳さんの『母直伝とん平焼き』の気になるお味は…?
お母さんの作る懐かしさと素朴で簡単なのにガツンとパンチのある味で食べ応え抜群です。豚バラの脂で表面はカリッと、卵の固まった部分はフンワリしていて食感もgood!
ねぎの風味と歯ごたえもアクセントになり美味です。
ただし豚バラを敷き詰めて作っているため、正直胃にもたれる感じがあり1枚全てを完食するのはアラフォーのおばさんには無理でした。
個人的には炒めた千切りキャベツを足して、豚バラの量を減らし少しヘルシーに仕上げると食べやすいと思います。
ただキャベツを入れると水分が出て生地がまとまり辛くなりそうなので、型崩れせず仕上げる難易度は上がるかも。
また、かけるソースはウスターソースやお好みソースだけでなく、ポン酢や紅ショウガトッピングなども合いそうですね。
失敗の心配がなく年齢性別問わず美味しくいただける逸品なので是非作ってみて下さい!
「くらしをもっと楽しく!かしこく!」をコンセプトに、マニア発「今使えるトレンド情報」をお届け中!話題のショップからグルメ・家事・マネー・ファッション・エンタメまで、くらし全方位を網羅。 また「LINE公式アカウント」をお友達登録すると新着・季節トレンド情報をいち早くチェックすることができますよ♪
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
もう普通の目玉焼きに戻れない!【笠原将弘さん】"わずか5分"でふわとろに"超ウマイ食べ方"がすごい!2024/05/10
-
【お願い、冷凍肉は"常温"で解凍しないで!】栄養士さんが喝!「美味しいまま速く解凍できるのはコレ」正しいテク3選2024/05/11
-
【長芋は常温?冷蔵庫どっち??】スーパー青果部の「1ヶ月長持ちする」"賢い保存法"に目からウロコ2024/05/10
-
嘘でしょ…なんで全国的じゃないの!?【青森県】民大好き「夏の麺」を流行らせたい!そうめんでも冷やし中華でもない2024/05/13
-
【バナナは常温で置かないで...!!】スーパー青果部の「1ヶ月長持ちする」"賢い保存法"に目からウロコ2024/05/03
-
はい!ご飯泥棒確定!【ウインナーと卵があったらコレ作って!!】「シンプルなやつは、やっぱ強いよね...」2024/05/11
-
もう、いつもの「だし巻き卵」に戻れない!【土井善晴さん】「衝撃的に旨くなる」食べ方!贅沢な大人の定食。2024/05/11
-
【厚揚げこんな使い方あり!?】なにわ男子・大橋くん作「ごはん進みすぎる」食べ方が最高!高校生男子が喜びそう…2024/05/07
-
【めんつゆにつけて食べないで!?】揖保乃糸さん流「そうめん界の"家系ラーメン"」もうずっとこれでいいや!2024/05/03
-
【栗原はるみさん、参りました!!】「鶏もも肉のジューシーで旨い食べ方」これ絶妙ね。まるでカフェ気分!2024/05/03
特集記事
-
2024年05月02日PR
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日