チーズが一瞬でなくなる!【猛烈にうまい“チーズのパン粉焼き”】サクッ!…とろ〜り♪「罪深い魔改造や~!」
- 2024年03月19日公開
こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。
少し前に、テレビ番組『あさイチ』で「みんな!ゴハンだよ」という特集で、イタリア料理店・リストランテ濱崎の濱崎龍一シェフが「チーズのパン粉焼き」をご紹介していました。
作り方は、プロセスチーズにパン粉をつけて焼くだけと超簡単!
もう1品ほしいときやおつまみ、おもてなしのときにピッタリそう!
ということで、今回はテレビ番組『あさイチ』ご紹介の「チーズのパン粉焼き」を作っていきます!
濱崎龍一シェフ考案「チーズのパン粉焼き」
テレビ番組『あさイチ』で放送された、濱崎龍一シェフ考案「チーズのパン粉焼き」。
プロセスチーズがあれば、家にある調味料で作れます。
衣をつけて揚げ焼きするだけなので簡単ですね♪
「チーズのパン粉焼き」の材料はこちら
【材料】
プロセスチーズ(6P)…1箱
卵…1個
オリーブ油、小麦粉…各大さじ2
パン粉…2/3カップ
下準備をします。
卵をボウルに入れて溶き、パン粉を細かく砕きましょう。
さっそく作っていきましょう!
衣をつけて焼くだけでOK
1.プロセスチーズに小麦粉をまぶします。
2.溶き卵にくぐらせます。
3.パン粉をつけます。
4.さらに卵、パン粉をまぶしてしっかりと衣をつけます。
こうすることで、熱した時にチーズがもれるのを防ぎます。
5.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、3分を目安にきつね色になるまで焼きます。
6.上下をひっくり返し、約1分焼き色をつけます。
7.お皿に盛ったら出来上がり。
衣をつけて揚げ焼きするだけなので、15分もかからずに作れました。
これならもう1品ほしいときでも簡単に作れますね♪
外はサクッと中からとろ~りチーズが溢れ出す!
初めて「プロセスチーズを焼く」経験をしました!
パン粉をつけたことで、外側はサクサクとして香ばしいです。
2回衣をつけたことで、中からチーズが溢れ出さずうまみがギュッと入ったまま。
噛むと中からコクがあり、ミルキーなチーズがとろ~りと溢れ出しました。
2つの食感が楽しめてこれはおいしい~!
焼いたことで、チーズの風味がアップしていました。
簡単に作れるのに手が込んでいるように見えて鼻が高いですね!
気になる方はぜひ作ってみてくださいね♪
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