余った大根「使いきりレシピ」3選!まるごと美味しい
- 2023年06月23日更新
こんにちは、ヨムーノライターのMarinaです!
冬になるとみずみずしくなり、甘みが増す大根。この時期は価格もお求めやすくなるので、ぜひ食卓に大根を取り入れたいですね。
しかし、まるごと一本で売られていることが多い大根を、一回で使い切れずどうしようか悩まれる方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、Instagramで見つけた「大根使いきりレシピ」をご紹介します!簡単に作れる手軽なアイデアばかりなので、ぜひ参考にしてみてください♪
もちもち触感がたまらない!大根もち
@initiate_cuisineさんは、カリカリベーコンを使った「大根もち」を作りました。
水分を切った大根おろしに具材を入れて焼き、醤油ベースのタレに絡ませ、韓国のりを巻いて出来上がり!ポン酢を付けて食べても美味しいそうですよ。カリカリのベーコンともちもち触感がたまらない一品です。
大根もちの具材は桜エビが定番ですが、他にもチーズやニラ、ツナ缶などを入れても美味しくいただけます。大人のお酒のおつまみや、子どものおやつにもぴったりな大根レシピです。
大根の葉まで使い切る!大根カレー
@moshpit425さんは、大根を余すところなく使える「大根カレー」を作りました。
大根とカレー、ちょっと意外な組み合わせですが、実はくせになるおいしさ!大根の触感とほのかな甘みが、スパイスが効いているカレーと相性ぴったりです。
らっきょうの代わりに、大根の酢漬けと一緒に食べるとさっぱりいただけます。大根の葉は、そのままカレーにトッピングしても、一緒に煮込んでも美味しいですよ◎。
カレーの定番具材、じゃがいもなどよりもヘルシーなのでぜひ、作ってみてください♪
マックもびっくり?外かり中とろっフライド大根
@shiorrrrrriiiiiさんは、ヘルシーな「フライド大根」を作りました。
「ポテトじゃなくて大根?」と思うかもしれませんが、大根でも外はかりかり、中はジューシーでとろとろなフライを作れます。ポテトよりもヘルシーなので、ちょっと小腹が空いた時のおやつにもぴったりです!
味付けは、コンソメや醤油、ショウガやニンニクでも美味しくいただけます。作る際は、大根の上部や中部を使った方が甘みがあるのでおすすめです。
大根をまるごと美味しく使い切ろう!
今回は、「大根の使い切りレシピ」を紹介しました。大根は、部位によって使い分けると美味しく調理できます。
固めで歯ごたえがある上部は漬物などの生食に、甘めで水分が多い中部は煮物やおろしに、先端部は辛味が強いので濃いめの味付けをするのがおすすめです。
ぜひ、大根を余すところなく調理して、最後まで美味しくいただきましょう!
→「なすの味噌汁が黒くなる」長年の悩みを一発解決!たった1つの「簡単すぎる裏ワザ」検証
→意外と知らない【大根】本当に美味しい「食べ方裏ワザ」「長持ち保存」余った"部位別"使い切り
カリフォルニア在住のフリーライター。五感を使って食品の評価を行うパネリストのお仕事もしています。忙しいおうち料理人のみなさんが、少しでも「簡単に・楽しく・美味しく」料理ができるような記事を目指します!毎日作るご飯は完璧じゃなくてOK☺!
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【バナナは常温で置かないで...!!】スーパー青果部の「1ヶ月長持ちする」"賢い保存法"に目からウロコ2024/05/03
-
【きゅうりの大量消費に!!】栗原はるみさん「"あの液体"に一晩浸けて激ウマ〜!」クセになるポリポリ食感2024/05/03
-
【『それスノ』で大盛り上がり!】渡辺翔太さん流「そうめんの食べ方」が激ウマ(泣)夏まで食べ倒したい!2024/05/03
-
【えのき買ったら絶対コレ作って!】「ドボン→4分チン」だけ!悪魔的ウマさに「もう虜…」2株瞬殺2024/05/04
-
【中居くんもびっくり!?】平野レミさん「めんつゆじゃない!そうめんの食べ方」が激ウマ!美味しすぎてフリーズ2024/05/02
-
【新玉ねぎ×豚肉でこれ作って!】土井善晴先生の「美味しい食べ方」焼き色にお腹ぐう〜!間違いない味...2024/05/03
-
【お願い!ナスはいきなり冷蔵庫に入れないで!!】青果部"意外とみんな間違ってる"「正しい保存方法」はコレ2024/05/03
-
【鶏もも肉買ったら絶対作って!】土井善晴先生「ほったらかしで美味しくなります」ツヤッツヤ最高!お弁当にも2024/05/05
-
【マックポテトが出来立てよりもカリカリに!?】早く知りたかった「冷めたポテト」の美味しい温め方!2024/05/03
-
【長ネギの青い部分、まさか捨てようとしてる?】「まるでお店みたいな食べ方」が最高…!神ワザで"主役"に昇格2024/05/03
特集記事
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日