建築家・眞野 サトルさんのブログ「徳島の新しいアグリ、フレンチレストラン②」
徳島の新しいアグリ、フレンチレストラン②
2018/06/28 更新
先日徳島県にあるレストランの現場に行きました。
現場は内装も仕上がってきていて、最終の確認の段階になりました。28日のプレオープンに向けてシェフ、現場監督、職人さんが頑張っています。お庭はお施主様のこだわりもあり中々の出来栄えで見応えあります。
窓越しにはハーブや野菜などの緑が見えます。窓の高さはなるべく周辺の住宅等が視界に入らないように考えています。アグリレストランということで敷地内ではたくさんの野菜やハーブを栽培して、お客様に安心して食べていただくために出来るだけ手作りや近くの農家さんから譲っていただくようにしています。
駐車場のコンクリートは洗い出しで仕上げるよう職人さんたちが作業中です。
皆さん暑い中、ご苦労様です！
